Con el propósito de apoyar a la capacitación y entrenamiento técnico, la versión 2011 de ProBanano incluye un día de campo para visitas a plantaciones bananeras las mismas que realizan un manejo de alta tecnología y rendimiento al igual que prácticas amigables con el medio ambiente. Las fincas se encuentran cercanas a la ciudad de Machala donde se realiza Fertia ProBanano. Para asistir al día de campo debe registrarse a través del formulario que lo puede solicitar directamente a ExpoPlanner, organizador del evento.